Мидии 1/2

Мидии варено-мороженные — это высококачественный морепродукт, который уже готов к использованию благодаря специальной технологии обработки. Его не нужно предварительно чистить, тратя время на этот процесс. Достаточно разморозить и можно употреблять в пищу. Вкус, текстура и все полезные свойства сохраняются, а у нас можно заказать мидии варено-мороженные оптом или в розницу с доставкой по Алматы и другим регионам Казахстана.  

Особенности производства

Процесс обработки состоит из нескольких ключевых этапов:  

• сортировка и очистка. Свежевыловленные мидии тщательно очищают от песка, раковин и посторонних примесей;
• термическая обработка. После их отваривают в чистой воде для сохранности текстуры и уничтожения бактерий;
• шоковая заморозка. После варки мидии быстро охлаждают и замораживают при температуре -18°C и ниже;
• глазировка (покрытие тонким слоем льда). Она позволяет защитить продукт от высыхания и порчи. 

Такая технология обработки позволяет сохранить натуральный вкус и пользу морепродукта на протяжении длительного времени.  

Почему стоит выбрать?  

Мидии варено-мороженные имеют следующие преимущества: 

• готовность к употреблению. Их достаточно разморозить, чтобы использовать для готовки;
• сохранение пользы. Шоковая заморозка защищает продукт от потери питательных веществ и оставляет его таким же полезным;
• удобство хранения. В морозильной камере продукт может находиться до 12 месяцев, не теряя свои свойства;
• разнообразие применения. Мидии подходят для салатов, супов, закусок и горячих блюд.  

Полезные свойства 

Мидии варено-мороженные содержат:

• легкоусвояемый белок;
• Омега-3;
• железо, цинк, йод, селен;
• витамины группы B.

Регулярное употребление мидий помогает:

• нормализовать уровень холестерина;
• улучшить состояние кожи, волос и ногтей; 
• укрепить иммунитет;
• поддерживать здоровье суставов и мышц.  

Как правильно разморозить варено-мороженные мидии ?  

Для сохранения вкуса и текстуры важно:  

• размораживать в холодильнике, оставив на нижней полке на несколько часов;
• в холодной воде, используя герметичный пакет. 

Кипяток для разморозки не подходит так как может повлиять на текстуру и вкус мидий. 

Где использовать?  

Мидии варено-мороженные считаются универсальным продуктом, подходящим для приготовления салатов, закусок, супов, пасты и ризотто. Их также можно поджарить на гриле или сковороде. 

Почему стоит заказать у нас?

«ELITE FISH» станет надежным поставщиком качественных, свежих мидий для любого бизнеса и кухни. Продаем как оптом, так и в розницу, доставляя по всему Казахстану. Наша продукция сертифицирована и соответствует действующим стандартам, плюс, она замораживается сразу после термической обработки, что сохраняет вкус и пользу.