Какие сертификаты и документы нужны для закупки морепродуктов оптом в Казахстане

Документы не про «бюрократию ради галочки», а про безопасность, законность и спокойную работу. С ними вы без проблем примете партию, поставите товар на полку и пройдёте любые проверки. А ещё — быстрее решите спорные вопросы с поставщиком: есть бумага, есть факт.

Базовый набор, если покупаете у казахстанского поставщика

У местных оптовиков обычно уже готовы основные документы. Ваша задача — запросить копии и быстро проверить, что всё сходится. Ниже — что должно быть в комплекте у поставщика.

• Декларация о соответствии ЕАЭС (EAC) на рыбу/морепродукты — оформление идёт по общим правилам безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) и «рыбному» регламенту (ТР ЕАЭС 040/2016). На упаковке и в бумагах ищите знак EAC.
• Маркировка по требованиям ТР ТС 022/2011: наименование, состав, масса нетто, дата, срок годности, условия хранения, производитель/импортёр и т. д. Это базовый чек-лист для этикетки.
• Товаросопроводительные: договор, спецификация, счёт/накладная. Эти документы «привязывают» партию к декларации и этикетке.
• Ветеринарный документ для перевозки внутри РК, когда речь о продукции животного происхождения: оформляется через гос-порталы eGov/eLicense. Формально это быстрая услуга, которую оформляет владелец груза.

Если вы импортируете из третьих стран

При ввозе из-вне ЕАЭС набор бумаг шире — добавляются ветеринарные сертификаты «между странами» и таможенный пакет. Это нужно для защиты здоровья людей и животных на границе Союза.

• Ветеринарный (зоосанитарный) сертификат из страны-экспортёра по унифицированным формам ЕАЭС (для рыбной продукции действует соответствующая форма). Документ выдаёт компетентный орган страны отправления.
• Таможенные документы: декларация, контракт/инвойс, транспортные бумаги (CMR, коносамент и т. п.). На границе ЕАЭС ветеринарные сертификаты проверяют на соответствие правилам Союза.
• Декларация о соответствии ЕАЭС (EAC) на продукцию, выпускаемую в обращение в Союзе, — по «рыбному» регламенту ТР ЕАЭС 040/2016 и общему пищевому ТР ТС 021/2011.

Что требовать от поставщика по «рыбному» регламенту

«Рыбный» регламент ТР ЕАЭС 040/2016 — ваша опора при приёмке. В нём про безопасность рыбы и морепродуктов, условия хранения, перевозки и т. д. Попросите копию декларации с ссылкой на этот регламент и убедитесь, что на упаковке есть знак EAC. Если нужно глубже — запросите протокол(ы) испытаний, на основании которых зарегистрирована декларация.

Быстрая проверка документов

Иногда бумаг много, а времени мало. Держите короткий алгоритм, который реально работает на приёмке.

• Декларация/сертификат: номер, срок действия, заявитель, производитель, перечень продукции. Пробейте номер в Едином реестре ЕАЭС и сохраните скрин к договору.
• Этикетка (ТР ТС 022/2011): наименование, состав, масса нетто, дата/срок, условия хранения, страна, импортер; для заморозки — указан ли % глазури.
• Ветдокументы: кто выдал, дата, на какую партию, маршрут/назначение; при импорте — соответствующая унифицированная форма ЕАЭС.

Маркировка: какие строки ищем на коробке и пачке

Правильная маркировка экономит часы на складе и исключает ошибки персонала. Если какая-то строка «потерялась», попросите у поставщика новый ярлык или доп. стикер — это нормальная практика.

• Название продукта и вид; состояние и формат (например, «сырой/варено-мороженый», филе/стейк/HGT/кольца).
• Размер/калибр («креветка 31/40»), масса нетто/брутто, % глазури для замороженных.
• Страна происхождения, производитель/импортёр, контакты.
• Дата производства/заморозки, срок годности, условия хранения (t°).
• Номер партии/LOT, штрих-/QR-код, краткие советы по хранению/разморозке и отметка об аллергенах.

Температура и документы: почему это связка

Даже идеальные бумаги не спасут продукт, если «гуляет» температура. С другой стороны, правильная t° поддерживает то, что обещано в декларации и на этикетке – срок годности, безопасность и вкус. Держите простое правило: замороженные — ниже −18 °C без скачков; охлаждённые — 0…+4 °C; разморозили — не замораживаем повторно и используем по внутренним правилам. Эти режимы должны совпадать с тем, что написано в маркировке по ТР ТС 022/2011.

Частые ошибки и как их избежать

Ошибки, к сожалению, типовые и повторяются у большинства новичков. Их легко убрать, если заранее знать, куда смотреть и что спросить у поставщика.

• В декларации указан «не тот» регламент (нет ТР ЕАЭС 040/2016 или ТР ТС 021/2011) → просим корректный документ или актуализацию.
• На упаковке нет знака EAC → уточняем основания маркировки и требуем исправить.
• Маркировка неполная/только на иностранном языке → сверяем с ТР ТС 022/2011, просим рус./каз. версию.
• Ветдокумента нет при перевозке по РК → оформляем онлайн через eGov/eLicense до отправки.

Где проверять и что хранить в архиве

Проверять номера деклараций и сертификатов удобно в Едином реестре ЕАЭС (там сводятся национальные части стран Союза). Скрин проверки храните вместе с договором и накладной — так вы в любой момент подтвердите правомерность оборота. В архив храните: копии деклараций, протоколы, ярлыки с партии (фото), ветдокументы, а также ваш акт приёмки с замерами температуры. Это маленькие действия, которые экономят большие деньги.