Описание
Мясо масляной рыбы белое, лишенное мышечных костей, легко разделяется на волокна, благодаря тончайшей жировой прослойке между ними. Самый популярный способ приготовления продукта – холодное копчение. Нарезка нежнейшего, с гянцем на срезе, мяса, станет вкусным украшением праздничного стола.
